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À la Chandeleur, faites sauter les crêpes ! Et pour les plus gourmands, mariez-les à la célèbre liqueur des Pères Chartreux.
Les recettes de crêpes sont héritées et transmises dans le plus grand secret.
Cette année encore, laquelle aura la meilleure saveur ?
Charmez vos papilles et laissez-vous tenter par un ingrédient emblématique et mystérieux de l'Isère, la liqueur de Chartreuse...
Dans un saladier, versez la farine et la cannelle.
Ajoutez les œufs, l’huile de tournesol, le sel et quelques cuillerées de lait. Mélangez le tout au fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait avant de verser une cuillère à soupe de Chartreuse verte*. Mélangez à nouveau.
Laissez reposer la pâte pendant 1 h afin qu’elle soit bien parfumée.
Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude.
Disposez-les roulées les unes contre les autres, dans un plat à gratin. Saupoudrez-les de sucre roux, arrosez-les de la Chartreuse restante et faites-les flamber.
Servez aussitôt.
* Avis aux amateurs de houblon, vous pouvez également remplacer la Chartreuse verte par de la bière locale made in Isère !
Garnissez vos crêpes de saveurs 100% Isère en provenance de nos producteurs locaux. Vos papilles vont adorer !
Se faire plaisir avec les confitures
Retour à l'essentiel à La Tacoulienne qui produit des confitures à base de fruits uniquement. Appréciez le vrai goût des fruits issus d'une agriculture et d'un artisanat raisonné.
Le chocolat, un grand classique !
Depuis 1884, c'est une véritable histoire d'amour entre la famille Bonnat et le chocolat. Entre les grands crus historiques, ceux d'exception et les spécialités au lait, faites votre choix !
La douceur du miel
Apiculture familiale composée de 300 ruches, l'Affleure de vie propose des miels locaux et régionaux au gré des saisons et des transhumances saisonnières : printemps, acacia, châtaignier, Vercors, Chartreuse, sapin, lavande, …
La noix en mode gourmande
La ferme Niconoix exploite depuis 4 générations des variétés AOC de noix Parisiennes, Franquettes et Mayettes. Goûtez au Noixtélix (pâte à tartiner aux noix) ou au Pralinoix (praliné aux noix), un vrai régal !
Des fruits locaux et de saison
Le verger de Michel propose plus de 25 variétés de pommes et une dizaine de variétés de poires, mais également des petits fruits rouges, coings, kiwis, cerises... Autant de saveurs sucrées à déguster.
Le chocolat au naturel
Sandrine Chappaz, maître chocolatier installée en Chartreuse, conçoit des chocolats et confiseries haut de gamme sans arômes artificiels ni conservateurs. Une véritable invitation à la gourmandise.
Mangez des noix !
Exploitation familiale nucicole au cœur du pays de la noix, la ferme des Signaux s'attache depuis plus d’un siècle à la culture des noyers. Faites le plein d'énergie !
Vitaminés et gourmands !
La ferme du Clos de Martin, implantée en Belledonne, s'est spécialisée dans la production des meilleures variétés de petits fruits : framboises, myrtilles, airelles, canneberges, cassis, groseilles, fraises. Un vrai délice !
Un miel local de qualité
Exploitation familiale, la Miellerie des Balcons régale vos papilles avec une grande variété de miels: Colza, Aubépines, Pissenlit, Fruitiers, Acacia, Châtaignier, Tilleul, Sapin...
Les Chartreux sont les seuls à connaître le nom des 130 plantes qui composent la Chartreuse et à savoir comment les mélanger et les distiller.
Ils contrôlent le lent vieillissement de la liqueur, jusqu'à l'embouteillage.
Pour encore plus de desserts, découvrez les biscuits et chocolat 100 % Isère !
