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Sophie Eymin a replanté la vigne sur la terre de ses ancêtres, sur les coteaux de Vienne, avec son conjoint Kevin Tichoux en 2015. Ensembles ils créent le Domaine Eymin-Tichoux
Le couple de jeunes vignerons met à l’honneur les cépages emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Syrah, viognier et roussanne sont cultivés sur les rives droite et gauche du Rhône.
« Un nez au fruit très pulpeux, lardé et brillant dans le style Côte-Rôtie, une bouche suave et savoureuse aux tanins ronds, une bonne longueur… »
L’Arène, première cuvée du domaine Eymin-Tichoux en 2018 (IGP collines rhodaniennes), n’a pas attendu pour être adoubée par la prestigieuse Revue des Vins de France.
Les pieds de Syrah plantés sur des coteaux abrupts et rocailleux de schiste, de quartz et de granite, face aux collines d’où sont issus les fameux Condrieu et Côte-Rôties, ont produit un nectar.
Depuis des temps immémoriaux, la vigne façonne les paysages de l’Isère. Le vin du domaine Eymin-Tichoux produit sur le coteaux du pays viennois, à Seyssuel, était déjà réputé au temps des Romains.
Les vendanges manuelles assurent la qualité optimale des baies de raisin.
Sur les côteaux escarpés...
Le tri des baies de raisin effectué avec soin, éraflées ou non, selon les cuvées.
"Là où les vins vont développer toute leur finesse".
Selon les cuvées et les millésimes, les vins sont ensuite élevés en barriques.
Avec cette particularité d'être réparti sur les rives droites et gauche de Rhône, le Domaine produit des vins* d'une grande variété.
Rive droite
Rive gauche
*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Les deux hectares de vigne du jeune domaine, exposés sud-sud-ouest, s’étagent en terrasse en surplomb de Vienne et du Rhône, sur un terroir réputé depuis l’Antiquité. Abandonné au début du siècle dernier, il renaît peu à peu depuis vingt ans sous l’impulsion de quelques viticultrices et viticulteurs passionnés.
C’est sur ce site majestueux, sur les terres de ses grands-parents, que Sophie Eymin, originaire du village de Seyssuel, a replanté la vigne en syrah et en viognier avec son conjoint Kevin Tichoux. Les jeunes gens, qui se sont rencontrés durant leurs études de viticulture et d’œnologie à Montpellier, sont passés par plusieurs grands domaines au Chili, en Afrique du sud et en Bourgogne avant de se lancer. Labourage au treuil ou à cheval selon la pente, ébourgeonnage et vendanges manuelles : ils ont choisi de travailler à l’ancienne, en agriculture biologique, au naturel.
« Pour faire du bon vin, il faut de beaux raisins, est convaincue Sophie. On passe l’essentiel de notre temps sur nos parcelles. » Le raisin est ensuite vinifié et élevé en barrique dans leur cave à Seyssuel.
